Mengíbar acogerá la semifinal del II Concurso Provincial de Cocina Degusta Jaén en Primaria ‘Degusta Chef Jaén Júnior’

Mengíbar acogerá la semifinal del II Concurso Provincial de Cocina Degusta Jaén en Primaria ‘Degusta Chef Jaén Júnior’

La Diputación y los Ayuntamientos de Mengíbar y Úbeda patrocinan en este certamen, cuyas fases finales tendrán como sede Mengíbar y Úbeda

 

Alumnado de Primaria de toda la provincia podrá presentar sus propuestas al II Concurso Provincial de Cocina ‘Degusta Jaén en Primaria’, una actividad organizada por Jaén Gastronómico y Marcos Reguera en la que colaboran la Diputación de Jaén y Ayuntamientos de Mengíbar y Úbeda.

 

El diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, ha presentado este certamen junto con el alcalde de Mengíbar, Juan Bravo Sosa, y el asesor gastronómico Marcos Reguera. También ha asistido la concejal de Educación, Adela Pérez Alonso, y Jesús Estrella, delegado de zona de la Caja Rural de Jaén, entidad patrocinadora del evento.

 

En su intervención, Bruno ha subrayado “el conocimiento, la valoración y consumo de los productos agroalimentarios saludables y de calidad” como objetivos de este concurso, con el que se fomenta además “una alimentación equilibrada”.

 

Por su parte, el máximo responsable mengibareño, que ha en cuanto la organización pidió la colaboración de la Administración local para acoger el concurso Degusta Chef Jaén Júnior, “el Ayuntamiento de Mengíbar dijo que sí”.

 

“Se conjugan factores importantísimos, como el ingenio, la dieta mediterránea, los productos de la tierra, valores, educación, creatividad e ilusión. Por todo ello, nos parece que el II Concurso Provincial de Cocina Degusta Jaén en Primaria es una estupenda iniciativa desde la que animar a los alumnos y las alumnas de nuestra provincia a interesarse por el mundo de la gastronomía basada en el aceite de oliva virgen extra y alimentos tradicionales de nuestros pueblos y ciudades”, ha expresado Bravo Sosa.

 

Asimismo, el regidor mengibareño ha añadido: “Además, creemos que se trata de una forma innovadora de educar, porque no podemos olvidar que la gastronomía tradicional es cultura, es historia, es conocimiento… Es, por tanto, pasado, presente y, por supuesto, también futuro”.

 

Cómo participar

 

Cada clase podrá presentar una receta, con un máximo de seis propuestas por colegio. Estos platos deberán tener como ingredientes base productos del Degusta Jaén, así como aceite de oliva virgen extra.

 

De entre las recetas que se presenten, el jurado seleccionará 8 propuestas que protagonizarán una semifinal que se celebrará en Mengíbar a principios del mes de abril. La final, para la que se clasificarán cuatro propuestas, tendrá lugar en mayo en Úbeda. Entre los premios previstos, se incluyen showcooking y talleres gastronómicos, lotes de productos Degusta Jaén o artículos de menaje.

 

Bases completas

 

BASES DEL CONCURSO DE RECETAS DE COCINA CON PRODUCTOS DEGUSTA JAÉN

 

Jaén Gastronómico en colaboración con “Degusta Jaén” convoca un concurso de recetas de cocina, realizadas con productos de nuestra provincia que se sujetará y regulará con forme a las siguientes

 

BASES:

 

1.- REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN

 

 La participación en el concurso es individual, gratuita y voluntaria para cada Colegio. Para poder participar en el concurso es necesario que se cumplan los siguientes requisitos:

 

 – Los participantes serán clases de Primaria de cualquier colegio de la Provincia de Jaén.

 

–  Los colegios podrán presentar una receta por cada clase de Primaria, con un máximo de 6 recetas por colegio.

 

 – Cada clase podrá presentar una receta en la modalidad de tapa, plato principal o postre utilizando como base productos Degusta Jaén que componen la Dieta Mediterránea, pudiendo consultar toda la información de estas bases, en la web de www.jaengastronomico.com  

 

  – Los productos Degusta Jaén se encuentran detallados en la web www.degustajaen.com

 

  – Además habrá de utilizarse para su elaboración Aceite de Oliva Virgen Extra, en especial uno de los Aoves que la Organización pondrá a disposición: Castillo de Canena y Supremo.

 

2.- INSCRIPCIÓN: FECHAS Y TRÁMITES

 

Los participantes deberán remitir las recetas con las que concursen siguiendo los siguientes pasos y trámites de inscripción:

 

Fase I: Inscripción y envío de recetas en archivo Word mediante correo electrónico a la siguiente dirección: jaengastronomico@gmail.com

 

Plazo de presentación: Del 5 de febrero al 15 de marzo de 2020.

 

Documentación: Las solicitudes deberán incorporar:

 

 – Título de la receta.

 

 – Nombre completo del Representante/Tutor del Curso, Nombre del Colegio y Población, E-mail, dirección postal y teléfono de contacto.

 

Adicionalmente deberá presentarse una breve memoria explicativa de la receta, especificando la siguiente información:

 

– Descripción del Plato

 

– Numero de raciones obligatorias 6.

 

– Enumeración y cantidad de los ingredientes.

 

– Detalle explicativo de los pasos a seguir para su elaboración y terminación del plato.

 

Podes descargar la ficha de inscripción pinchando aquí: FICHA INSCRICIÓN

 

 Fase II: El jurado designado por la Organización seleccionará, en los tres días (3) naturales siguientes a la finalización del periodo de inscripción, las 8 recetas semifinalistas conforme a los criterios de validación que se establecen en el punto anterior.

 

Fase III: Semifinal en directo el día 2 de Abril, en Mengíbar con las 8 recetas incluidas de las cuales saldrán 4 equipos Finalistas, dicha semifinal se realizará en la hora, fecha y lugar que la Organización comunicará y hará público oportunamente.

 

Fase IV: Final en directo en Úbeda con los 4 equipos finalistas, los cuales habrán de elaborar una receta diferente a la que presentaron en la semifinal. Dicha Final, elección de los ganadores y entrega de premios será en un acto a celebrar en dicha localidad durante el mes de Abril de 2020 en la hora, fecha y lugar que la Organización comunicará y hará público oportunamente.

 

Cada receta, obtenida de una cada clase de Primaria, será cocinada en directo por un máximo de 4 niños, que representarán a toda la clase y que serán escogidos por el profesor y/o Colegio. El tiempo para su elaboración será de 1 hora y 15 minutos. La Organización proporcionará los productos Degusta Jaén a cada equipo participante, el resto de productos hasta completar las recetas, deberán de ser aportados por el equipo participante.

 

La organización pondrá a disposición de los niños participantes que cocinen en directo, la ayuda de un chef durante el transcurso de la cocina en directo de sus recetas.

 

3.-VALIDACIÓN DE LAS RECETAS

 

A medida que se reciban las recetas, se realizará la selección previa y validación de las mismas, quedando excluidas del concurso las recetas que no se ajusten a las presentes bases y, además y de forma específica, las que:

 

– NO utilicen productos DEGUSTA JAÉN

 

– NO utilicen los Aceites de Oliva Virgen Extra que la organización prescribe

 

4.- DECISION Y JURADO

 

Las recetas semifinalistas serán seleccionadas por un Jurado designado por la Organización entre expertos en Gastronomía y Dieta Mediterránea, quienes revisaran las recetas seleccionando las finalistas para cada modalidad en base de los criterios descritos anteriormente.

 

5.-PREMIOS

 

1º Clasificado

Visita y Almuerzo en la Escuela de Hostelería

Showcoking en el Centro Escolar de un Chef de la Provincia.

Productos Degusta Jaén

 

 2ª Clasificado

Visita y Almuerzo en la Escuela de Hostelería 

Productos Degusta Jaén

 

 3er Clasificado

Showcoking en el Centro Escolar de un Chef de la Provincia.

Productos Degusta Jaén 

 

4º Clasificado

Showcoking en el Centro Escolar de un Chef de la Provincia.

 

 Los participantes y finalistas aceptan los galardones y premios aquí establecidos que no podrán ser objeto de cambio o ser canjeados por otros premios o por dinero.

 

6.- INFORMACIÓN A LOS PARTICIPANTES

 

Cada uno de los cursos seleccionados será informado por correo electrónico y/o teléfono por la Organización, una vez sean valoradas las recetas finalistas, en los 3 días siguientes a la finalización de la recepción de las mismas.

 

Hecha la comunicación indicada en el apartado anterior, cada uno de los finalistas deberá, en el plazo de cinco (5) días naturales posteriores a la fecha de envío de dicha comunicación, aceptar expresamente su participación, respondiendo a tal efecto al correspondiente correo electrónico enviado por la Organización.

 

En caso de que la Organización no reciba dicha comunicación de aceptación en el plazo estipulado, se entenderá que el finalista renuncia a participar en la final cuya plaza pasará a ser ocupada por el suplente que corresponda.

 

Los participantes al aceptar estas bases, renuncian a presentar cualquier reclamación o recurso contra la decisión del Jurado.

 

7.- PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES

 

En cumplimiento de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) y del R.D. 1720/2007, de 21 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de desarrollo de la LOPD, y disposiciones que posteriormente las sustituyan, se informa que los datos personales que pudieran recabarse con motivo del presente concurso, se incluirán en un fichero titularidad de Jaén Gastronómico como ORGANIZADOR Y ENTIDAD ENCARGADA, datos que se recaban con la única finalidad de la gestión del presente concurso.

 

8.- DERECHOS DE IMAGEN

Al participar en el presente concurso, los participantes y sus representantes legales ceden a la Organización de forma automática y definitiva todos los derechos de reproducción, transformación, distribución y comunicación pública sobre todas las grabaciones i/o imágenes captadas o generadas con motivo de la participación en el concurso, independientemente de su soporte, sin limitación de tiempo ni de territorio, teniendo como obligación presentar una autorización firmada por cada Padre/Madre o Tutor de cada uno de los concursantes. Dicha autorización seré enviada por la Organización.

 

9.- ACEPTACIÓN DE LAS BASES

 

 La participación en el presente concurso comporta y supone el conocimiento y la aceptación integra de las presentes bases. La Organización queda facultada para resolver cualquier contingencia no prevista en las bases así como para fijar los criterios de interpretación de las mismas.

 

La Organización se reserva la decisión de hacer públicas y dar difusión a las presentes bases a través de los medios que estime más convenientes. Toda duda o controversia o cuestión que se suscite con motivo de la aplicación o interpretación de las presentes bases o que no esté prevista en las mismas será resuelto en última instancia por la Organización.

 

Información y envío de documentación:

Pilar Álvarez Luque

jaengastronomico@gmail.com

Tlf: 660 63 63 25 / 628 92 69 69

 

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